週末の散歩に出かける以外の「お約束」と言えば・・・料理を作ること・・・と言うことで、今週は娘のリクエストに応えて「ぶり大根」を作ってみた。

毎度ながらのクックバッド先生にお世話になるのだが、実は「ぶり大根」は2週間ほど前に結構旨くできていたので、ちょっと自信があるのです！

しかし、何事もそうなんですが、慢心っつーのはあるようで、米の研ぎ汁をすっかり流してしまったり、ブリと大根の量のバランスが悪かったり（大根の量に対してブリが少なかった）。。。と、幾つか反省（汗）。

とは言いながら、今回もどうにかＯＫな出来でした。

ブリ大根が結構上出来だったので気を良くして「宴会するべーー」と近所のスーパーに肴を探しに行くと、何とそこには半額になったブリのアラが・・・もちろん、一瞬にして思考停止状態となり、そのまま大根とセットで買ってしまいました。何を考えているのだか・・・イヤイヤ、全く考えていなかっただけです。

結局、娘と二人で残ったブリ大根を平らげて鍋を空け、二回目の「ぶり大根」製作に取り組んだのでありました。ちなみに上が一回目、下が二回目です（汗）。

おかげで大根をたぁーくさん食べることができました（笑）

もう一品は「なんちゃってソーミンチャンプルー」

冷蔵庫にあったキャベツとウィンナーで作ってみました。何が「なんちゃって」かと言うと、麺が素麺ではなく、冷麦なんです。素麺より太めで、ちょっとモチモチっとした食感です。「細めの焼きうどん」の方が正しい表現かもしれませんね。。。でもこちらも、結構美味しくできました。

なんやかやと言いながら、単身生活もそろそろ満4年なので、それなりにウデは上がってきたようです。で、作ることが何となく楽しくなってきた感もあります。これって趣味？

まぁ、どうでもいいのだが。。。これから夕飯作らんといかんですなぁ。。。何にしようかしらん？。。。冷蔵庫の中身を確認してからクックパッド先生に相談しようっと。

最近の週末の楽しみ（？）になってしまった感のある料理。難しそうな料理が作れた時や、本当に「美味しい」と思えるものができたときは嬉しい。まぁ、iPhoneのクックパッドアプリと言う強い味方ができたというのが、料理を楽しくさせている要素の一つでもありますが・・・ね。

今週（正しくはこの土日）は、平日に毎日料理を作ってくれた娘のリクエストに応えて「天ぷら」に挑戦。今まで数回作ってみたけど、なかなか思うような出来になっていなかったのです。

材料は、エビ、かぼちゃ、アスパラ、舞茸、大場の５種類。いつものように天ぷら粉を水で溶いて使うが、なんだか水っぽい。実際にエビにつけて油に入れても、ほぼ素揚げ状態。困った・・・また失敗だ。。。と、パッケージの天ぷら粉の分量を確認すると。。。上段には100gと書いていて、下段にはカップ１（200g）と書いている。あれれ？。。。慌てててんぷら粉を100g追加投入して、改めてエビを揚げるとかなりイイ感じ。なーんだ、ミスプリントじゃないか！！

と言うわけで、作品は↓です。見かけはともかくとして、結構サクッと揚がって塩で美味しく食べることができました。今までの天ぷらでは最高の出来でした。

日曜のブランチは、炒飯。夜は、おろし蕎麦と、結構真面目に料理した週末なのでありました。ちなみにおろし蕎麦は、大根おろしに大場を細かく切って混ぜると、爽やかな風味になりました。これまたクックパッド先生からのアドバイスです（笑）

・・・そうそう、今回は初めてエビが丸くならなかった。その秘密は。。。腹側を斜めに2～3箇所切り込んでおくことでした。これまた勉強になりました。

まぁ、料理を作る楽しさって「美味しい」と言って食べてもらうことかも知れないですね。最近、少しだけ納得できる作品が作れたときに、娘が「美味しいよ！」って言ってくれると嬉しくなってしまい、次は何を作ろうかしら・・・と考えてしまいます。

困ったものだ（汗）　　＞自分

やっぱり寒い日はシチューでしょ？！と言う事で、本日はクリームシチュー。ジャガイモ、ニンジンは昨日のうちに買い出していたので、のんびりと夕方にから製作開始。

いつもの通りクックパッド先生に相談すると、ロールキャベツが目に止まった。実は、あまり考えもないまま100円に惹かれてキャベツひと玉を買い込んでいたので、その使い途に困っていたのでした。

それならシチューに入れてしまおうと、まずはロールキャベツ作りから。レシピに沿って作って、鍋に並べてみると。。。デカ過ぎる。これじゃメインディッシュじゃないか！
それなら。。。シチューではなくケチャップで煮てみた。これで一品完成？予定と違うが、まっ、ヨシとする。味見のためにひとつ食べてみたが、思いのほか美味い！一応成功とする。

あとは、残った材料で意識的に小ぶりなロールキャベツを作り、シチューに仕立て出来上がり！やったね！

結局、二つの鍋にケチャップ仕立てとシチューなロールキャベツが並んでいる。さて、明日はどちらを食べるべきかしら？困った。。。

今回の週末手料理は３品。結構、色々と作れるようになってきた。さすが４年目の主夫だ。ただ、ウデが上がったというより、口（味覚）がウデに合わせてくれるようになったと言うのが正しいかも・・・。

【テキトー煮込み】
冷凍野菜パックの「和食ミックス」に豚肉と人参、椎茸を加えて醤油、酒、みりんで煮込んでみた。まぁ、ガメ煮（筑前煮）の豚肉バージョンですな。どうしても野菜が不足がちになるんで、週末は野菜を摂らなくては。。。。

【サンドイッチ】
こちらは（ワイルド感は別として）一見フツーのようなんだけど、ベーコンの代わりにポーク。あとは卵焼きとトマト、それにレタス代わりのサンチェ（チシャ）。ドリップコーヒーと一緒に午後のひと時を楽しみました。

【てんぷら】
近所のスーパーでブラックタイガーが安かったので、思わず・・・・やっちまいました。レンコン、椎茸、かぼちゃも一緒に揚げました。ちょっとやりすぎ感があったので、舞茸は退場！それでも娘と二人で、あっと言う間に完食しちゃいましたです。

またまた豚肉（バラ肉ブロック）が安かったので、カレーを作ってみた。
いつものようにタマネギいっぱい、ニンジンぶつ切り。で、脂身の多いバラ肉は大きめにカットしてフライパンで焦げ目がつくまで焼く。さらに、エリンギも焼く。さらに今回はひき肉（合挽き）も良く炒めて鍋に投入！
・・・と言うわけで、出来ました！ポークカレー２「豚バラカレー」です。

冷蔵庫の中身見ながら思いつきで作ったけど、思いの外美味かったです。

豚肉が安かったので、大きめのブロックを買ってきた。ポークステーキにするか、煮付けるか・・・と色々と悩んだ結果（それほどレパートリーはないのだが・・・）カレーを作ることにした。

カレーは手馴れたもの。インスタントラーメンに次いで良く作っている料理じゃないかな？ジャガイモを使わない分、ニンジンを多めに使い、タマネギはレシピの2倍くらい。野菜と肉をいつものように大きめに切り、3年使い込んだ土鍋で煮るだけなのだが、今回はライスに一工夫してみた。以前にパエリア作ったときの残りのサフランを加えてみた。これで、黄色いサフランライスができるはずだ！
そうそう、今回から煮込みにはローレルも使ってみたですよ。

・・・・で、仕上がりはと言うと・・・ルーは中辛のせいか、チトばかりパンチに欠ける。やっぱり辛口に限るな。で、肝心なサフランライスは・・・と言うと、こちらもチト残念ながらサフランが少なすぎたのか、中途半端な色づき。さらにムラが多い。混ぜるべきだったかねぇ・・・と反省。

それでもどうにかソレなりに出来たのでヨシとしよう。
ちなみに、付け合せにほうれん草のシーチキン和えを作ったんだが、こちらは写真取る間もなく、胃袋に収まってしまいました。